大分の乾椎茸生産量は日本一です、
原木のくぬぎは中部の山地に広く分布しています
5年程で伐採しますので
くぬぎ山はどこも良く手入れされています
くぬぎ炭はかし炭と同様、硬質な高級木炭として知られています、火付きが良く、火力もあり、
非常に扱いやすい炭です。燃やせば、ほのかな香りがします
クヌギの原木は1m程にカットして炭窯で炭化しますが
窯出しの炭は80cm程です、その炭をカットして
30cm、15cm、7.5cmサイズの切炭を作ります
30cmの切炭は最も長いサイズで商品名では長炭といいます、
横長の炉・奥の深い炉で使われています。
囲炉裏ゃバーベキューコンロ、角型コンロに適したサイズになります
七輪、木炭コンロ、火鉢などで使われています