2018年08月

大分の木炭

大分県は昔から樫炭の産地として知られています。太平洋に面した県南部の山地は樫山が広範囲に分布し、原木が硬いことから火持ちの良い炭が製炭されてきました。炭焼きの歴史は古く『炭焼き小五郎』の伝説の地でもあります。今でも齢70…

福岡の和合さん

福岡の和合さん
福岡県うきは市の和合さん 8月21日和合園の和合さんが竹炭を運んできました。 知り合ってから10年以上になりますが 最初は私の方が取りに行っていましたが 最近は和合さんが持ってきてくれます。 片道2時間半程かかりますので…

BBQ用オガ備長炭のご紹介

BBQ用オガ備長炭のご紹介
着火が速く燃焼力が高く火持ちも良い三拍子揃ったオガ炭です。 輸入物のオガ炭の中では一級品。 唯一の欠点は輸入物特用の灰の量ですが火持ちが良い分それほど気になりません。このオガ炭は接着剤を使っていません、よって折れやすい面…