お便り

川面さん

川面さん
川面さんの炭は大分の樫炭そのままですね、硬く締まって炭の出来栄えは最高です。決して手を抜かず最高の炭を追い求めた炭です。昔はこのような炭を焼く人も多くいたと思いますが最近は少なくなりましたね。

ラオス備長炭

10月8日、昨夜は台風で風が強く影響が心配されたが一夜明け風もおさまり雨の心配もなさそうなので明るい農村に炭を取りに行くことにした。片道2時間15分程途中は快適なドライブコースで産山の草原、阿蘇の外輪山を通って菊池までの…

大分の木炭

大分県は昔から樫炭の産地として知られています。太平洋に面した県南部の山地は樫山が広範囲に分布し、原木が硬いことから火持ちの良い炭が製炭されてきました。炭焼きの歴史は古く『炭焼き小五郎』の伝説の地でもあります。今でも齢70…